Dégustation de fromages à Paris : Les huit meilleurs fromages français

Rendez-vous juste derrière l'emblématique cathédrale Notre-Dame pour un délicieux voyage à travers l'histoire du fromage français. Votre guide vous présentera les principales familles de fromages et vous expliquera comment la géographie, la tradition et des siècles de savoir-faire ont façonné les fromages qui font aujourd'hui la renommée de la France.

Paris médiéval : Île de la Cité

Au cœur du Paris médiéval, dégustez un fromage de chèvre frais inspiré des premières recettes monastiques. Au Moyen Âge, les moines ont joué un rôle crucial dans le développement et la préservation des techniques de fabrication du fromage, qui se sont ensuite répandues dans toute la campagne française. (Première dégustation de fromages)

La Grande Rivalité : Pont Saint-Louis

Dégustez et comparez deux fromages légendaires : le Brie de Meaux et le Camembert . L’un était autrefois considéré comme le « roi des fromages » sur les tables royales, tandis que l’autre a acquis une grande popularité auprès du peuple pendant la Révolution française. (Dégustation pique-nique organisée)

De la montagne à Paris : Marché des Enfants Rouges

Au marché couvert le plus ancien de Paris, dégustez des fromages de montagne affinés comme le Comté ou le Salers. Ces grandes meules étaient conçues pour s'affiner pendant des mois et parcourir de longues distances, apportant les saveurs de la France rurale jusqu'à la capitale. ( Dégustation à l'intérieur du marché)

Fromages bleus royaux : Place des Vosges

Détendez-vous sur l'une des plus belles places de Paris tout en dégustant deux fromages bleus historiques : le Roquefort et le Bleu d'Auvergne . Le Roquefort est protégé par décret royal depuis le XVe siècle et a longtemps été considéré comme un produit de luxe réservé à l'élite. ( Dégustation pique-nique organisée)

Dernière étape : Fromagers parisiens modernes

Terminez la visite dans un jardin secret du Marais par une dégustation de fromages artisanaux contemporains, comme le fromage de chèvre à la truffe. Ces créations témoignent de la capacité des fromagers d'aujourd'hui à innover tout en s'appuyant sur des siècles de tradition.

À la fin de la visite, vous ne saurez pas seulement quel est le goût du fromage français.
Vous comprendrez comment l'histoire, la géographie et la culture ont façonné la fabrication du fromage en France.